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<蕎麦>.........北海道十勝産の石臼挽きの蕎麦粉を中心に用い、
蕎麦粉八割で丁寧に打ちました。


せいろ........

せいろ蕎麦(コシある二八蕎麦)、田舎せいろ蕎麦(北海道産の外一割り)、
辛味おろしせいろ蕎麦、とろろせいろ蕎麦、
つけ天せいろ蕎麦、かき揚げせいろ蕎麦、天せいろ蕎麦、鴨せいろ蕎麦、江戸前漁師の穴子天せいろ蕎麦、
賑わい天せいろ蕎麦
小さいせいろ蕎麦(小盛り蕎麦)も御座います

<二色 せいろ蕎麦>
二色せいろ蕎麦
二種類の蕎麦粉をお楽しみ頂けます
茶蕎麦は、色香り共に最高のお茶を厳選し練り込みました。

種もの........

かけ蕎麦・うどん、たぬき蕎麦・うどん、きつね蕎麦・うどん、とじ蕎麦・うどん、
花巻蕎麦・うどん、鳥南ばん蕎麦・うどん、カレー南ばん蕎麦・うどん、
ちから蕎麦・うどん、山かけ蕎麦・うどん、きのこ蕎麦・うどん、小海老天蕎麦・うどん
茄子天そぼろあんかけ蕎麦・うどん、てんぷら蕎麦・うどん、かき揚げ天蕎麦・うどん、
鴨南ばん蕎麦・うどん、賑わい天ぷら蕎麦・うどん、釜あげうどん蕎麦・うどん、
天付き釜あげうどん、なべやきうどん、すき焼きうどん
小さい種もの蕎麦・うどん(小盛り)も御座います

ぶっかけ蕎麦・うどん........

冷やしたぬき蕎麦・うどん、冷やしきつね蕎麦・うどん、青ねぎおろし蕎麦・うどん、納豆そば蕎麦・うどん、
サラダうどん、小海老天おろし蕎麦・うどん、
揚げもちおろし蕎麦・うどん、いくら蕎麦・うどん
小さいぶっかけ蕎麦・うどん(小盛り)も御座います

<月 膳>
月膳
蕎麦豆富、だし巻き、かきあげ、 小鉢、
焼きみそ若しくは鴨スモークサラダ、
小さいせいろ、変わりごはん、吸い物、香の物、デザート

<花 膳>
花膳
食前酒(文蔵さんの梅酒)、蕎麦豆富、
だし巻き、鴨スモークサラダ、小鉢、
天ぷら(海老・ 江戸前漁師の穴子・野菜)、
小さいせいろ、変わりごはん、吸い物、香の物、
デザート

<どんぶり>........厳選素材で作ります

和風カレー、玉子丼、ヒレかつ丼、親子丼、かき揚げ丼、天丼、お祭り天丼
小さいどんぶり(小盛り)も御座います

<酒>..........全国より選び抜いた銘酒の数々

<今月の地酒>
今月の地酒
<利き酒セット>
利き酒セット

地酒..........探し求めた旨い酒だけをご用意致しました

八海山<新潟>、伯楽星<宮城>、東北泉<山形>、王禄<島根>、
月下の舞<秋田>、石川達也<広島>、燗酒・冷や酒(常温)

本格焼酎..........オンザロックでお召し上がり下さい

芋<鹿児島>、芋3年仕込み<鹿児島>、純芋<鹿児島>、米焼酎天草<熊本>、
麦焼酎 天草<熊本>、黒糖焼酎長雲 一番橋<鹿児島>、泡盛春雨 5年古酒<沖縄>

焼酎あ・ら・か・る・と..........

梅酒 文蔵さんの梅酒、芋焼酎 名水仕込みの燗、芋焼酎そば湯割、
蕎麦焼酎 そば湯割、オリジナルボトル「蕎肆遊粋 多摩川」、絞りたての生レモンサワー、
絞りたての生グレープフルーツサワー、泡盛南の国のお酒(パッションフルーツベース)

<肴・創作料理>..........定番メニューから、当店ならではのユニークな創作料理の数々

菜彩さらだ仕立て..........

くずし豆富、揚げそばポリポリサラダ、温和菜盛りサラダ、
ソバサラダイタリアーノ、鴨スモークサラダ

あ・ら・か・る・と..........

温泉玉子、漬物盛り合わせ、いくらおろし、まぐろぶつ、
まぐろの山かけ、里芋のそば味噌田楽

揚・煮・鍋 あ・ら・か・る・と..........

豆富の揚げだし、茄子の揚げだし、ひれかつ、鶏のから揚げ

<うどんスティック>
うどんスティック

お蕎麦屋さんの親子煮、お蕎麦屋さんのかつ煮、海老フライ、野菜と豆富の鶏鍋、
穴子の柳川鍋、鴨鍋ねぎ盛り、とり焼き

蕎麦粉自慢の一品..........

蕎麦豆富、蕎麦豆富の揚げだし、板蕎麦のお造り仕立て

<蕎麦粉のクレープ仕立て>
蕎麦粉のクレープ仕立て

揚げたて天ぷら..........

かき揚げ、江戸前漁師の穴子天、天たね盛り合わせ

<桜えびのかき揚げ>
桜海老のかき揚げ


蕎肆遊粋 多摩川
〒146-0093 東京都大田区矢口2-17-1

TEL 03-3758-2857
master@tamasoba.com

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